600年の伝統を誇る
堺はものを受け継ぐ、包丁ブランド

プロの料理人に愛されている堺包丁。堺の打ち鍛冶刃物は600年の伝統をもつといわれています。 弊社は、その連綿を引き継がれた技と品質を料理包丁に生かし登録商標「堺一文字光秀」及び 「煌」(KIRAMEKI)のブランドとして世に送り出しています。 20世紀初頭、現在の大阪難波道具屋筋に進出したのち、包丁・打ち刃物の製造販売のみならず厨房機器関連を 総合的に取り扱い設計施工はもとより、飲食全般の備品をご提供しております。 長年の蓄積された伝統の堺刃物は、最新の製鋼技術を取り入れた包丁を国内のみならず、海外に広く販売しています。また包丁知識を調理師学校・料理教室・各メディアや店頭で発信しています。