和菓子にかける情熱を
「一菓素心」のことばに託して

常にお客様にお喜びいただける、本物の味を求めて。
高山堂では明治20年の創業以来、和菓子づくりへの思いを「一菓素心」の理念に託してまいりました。
この言葉は、「伝統の技と素直な心をもって自然が織りなす季節の移ろいを、一つ一つ美味なる菓子につづりお贈りしたい」という気持ちがこめられています。
そしてその思いは和洋の壁を越え、今「和洋の融合」をコンセプトに、より自由で楽しい「和・菓子」をお届けすべく、日々精進いたしております。
「和・菓子」という「目に見えるもの」を通じて、「幸せ」という「目に見えないもの」をお届けする。それが私たちの使命です。